1、管理员工认真做好餐厅各项工作，确保服务质量；
2、督导服务员认真做好每项服务工作。并亲自参与工作指导；
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正改良；
4、及时对餐台上菜速度、客户要求等情况进行了解，保证及时上菜；
5、餐后组织服务员清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅环境整洁良好；
6、确保服务员认真落实酒店与部门制定的规章制度；
7、完善本班组与其他班组的交接协调工作；
8、做好班组员工考勤、培训等日常工作。
9、对数据敏感有强烈的成本控制意识。
岗位要求：
1、高中以上文化程度，有2年以上餐饮管理经验！23——35周岁 。
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能，与行业培训技能；
3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力；
4、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。