岗位职责
1、督导日常联营、自营商铺经营工作，对出品品质把控，完成自营餐饮品项调整更新，提高销售业绩；
2、完成部门]经理下达的业绩指标及工作任务，成本管理，将损失和违规操作最小化；
3、加强现场管理，及时发现和解决服务中出现的问题，采取正确的方法处理投诉；
4、检查运营设备情况，建立物资管理制度,做好维护保养工作。
5、定期召开员工会议，检查员工出勤和仪表仪容，组织员工培训工作，并对员工进行考核。
任职要求
1、男女不限，40岁以下，大专及以上学历，具有烹调学、掌握食品营业卫生和饮食管理等知识优先；
2、五年以上餐饮行业经验，擅长中西式快餐制作或景区餐饮经验，具有较强的社会活动能力、组织领导能力，能够根据市场变化和客人需求，及时调整饮食经营策略，善于安排组织和开展各种食品展销活动；
3、熟悉不同饮食生产的全过程，善于安排各个环节的工作,掌握饮食各部门的岗位职责和工作程序；
4、善于指导和激励下属工作及评估员工工作表现，有效地编制部门员工培训计划；
5、了解和执行政府有关饮食经营的法规和制度。
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